快过年啦，也就要回家了！

今天无意中看到很多有关随州的小吃啊、习俗等的介绍，就收录一些，以供大家了解我们随州哈！

泡泡青

 据说只有随州的土地才能长出叶子上起泡泡的青菜，这种泡泡青在霜降过后尤为好吃。时值隆冬，在外地工作的随州人听说家乡人要去探望，往往不忘叮嘱一句：把泡泡青捎一包来。
    因为好吃，有人就想把菜籽带到异地去种，可长出的青菜要么叶子不起泡，要么味道不咋样。因人随物，这泡泡青的脾气就跟随州人一样倔犟。
    随州人恋家是出了名的，在外兜了一圈又回来了，有人不解：随州有什么好？巴心巴肝地想回去。回答往往是这样的：我也说不出随州哪儿好，可就是想回。

这个泡泡青我在武汉也见到有卖的，不过，觉得没有我们那里的颜色好看了，那颜色是绿的像要溢出来的感觉！好久没有吃过了哎！

板    栗

    许多人知道板栗好吃，却不知道板栗包在刺里，那刺包就长在树上，用竹竿打下后，拨开刺才能吃到里面的板栗。山里人以防贼偷，总是把最好的宝物藏在最让人意想不到的地方。我怀疑，山里人的防盗术是受了板栗的启发。
    板栗可以生吃，煮熟了吃，或晒干了吃。但板栗喜长虫，哪种吃法都是不能长久的。于是有人把板栗放在冰箱或冷库里，年关拿出来吃时发现其味与萝卜无异。

小时候我们还常吃那种还未成熟的板栗，嫩嫩的，一咬都是甜甜的乳状的汁液，清香啊……

在农历八月份左右板栗开始成熟，有很多批次的，我最喜欢吃初期成熟的一个品种“白毛尖”，其外壳颜色灰黑色，有些小毛毛，其果肉香脆有味！再武汉等地方我见到的卖的板栗都是大红袍这个品种的，只是颜色好看而已，味道远不如白毛尖好，呵呵，我的个人意见！

银   杏

    前些年有人建议把随州的市树定为银杏。随州多银杏，尤以随南洛阳为最。十多年前，银杏每公斤卖五六十元，许多农户因此发了财，有人甚至称它为万元树。于我的想像中，那树上结的不是银杏，而是花花绿绿的钞票。
    既然银杏如此值钱，于是许多乡镇发动群众遍栽银杏。一次去随北某村，竟发现有人把银杏树苗栽在山顶。我的常识是，银杏喜在水分充足的低洼处生长，山顶的银杏树断然长不大。
    银杏就是这样的树木，生在山皱里，长在蔽荫处。
    一位生活在大都市的名人对一位山里人说，我是一株草，但我长在山顶上；你是一棵树，可你生在山洼里。人们往往一眼能看到山顶的那株草，却看不到山洼那棵树。
    近年银杏的价格大跌，即使过去靠它发了财的小贩也对它倒理不睬。这让银杏树陡生困惑，常常望着山顶上迎风起舞的草发呆。

确实啊，很多小商贩发于银杏也败于它！

银杏还有个俗名字叫“白果”，其树很独特，是雌雄异株，随州本地雌树为多，其花在显微镜下方可见；雄树极少，加之花开于晚上二更时分，就更难见了。

金黄蜜枣
　　特点：金黄蜜枣产于湖北随州市，以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名，是湖北十大名产之一。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝高宗，深得赞誉，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。

金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品

这个我很少吃到，呵呵！

米茶

网上有关这个的介绍很多，但也众说纷纭，我说说我家那里的这种东西的做法吧。

首先把糯米（也有弄普通米的，这样味道差些）去杂漂洗干净，要晾干，不要晒，摊着晾干。然后拿去炒炮（一种乡间的制作器具）的那里炸成一颗颗的米子，很白很香的呵！吃的时候就抓一把米，放点糖，用开水一冲，就直接喝了！

正月拜年去亲戚家，喝上一碗米子茶，浑身都暖融融的了！只是现在人们拍麻烦很少弄这个，我已经是好多年没有吃到了，哎！

三鲜

三鲜也是湖北随州人过年一种食品,做法是这样的,是精瘦肉,油条打碎,藕丁,混在一起,加少量的葱花,然后加面粉打和,用豆油(所谓的豆油就是做豆腐的时候上面的一层油)把这些裹成圆形,再放到油里炸,成黄色捞出即可,吃的时候,切片烫火锅,味道鲜美.

这个是我在百度百科里看见的，我爸爸是个地道的乡间厨师，我也见过制作三鲜的场景，反正比这个要复杂些吧，原料也要多。

我记得是这些：五花肉、油条（没有也可以用上面的那种米子代替的）、干粉、鸡蛋、 豆油等，也可以根据自己喜欢加些其它东西。做法就是跟制作饺子般，制陷包裹，但原料的比例不同后来的味道也就格外不一样了，肉一定要切得足够精细，最后做 成块，然后放油锅里炸成金黄色，这个火候很要经验才可控制好！然后摊凉，切成小块，放盘子里上蒸屉。同时，做淋汤，也就是勾芡，锅里放油，爆香姜蒜，放适 当的调料，放入少许水淀粉，最后淋在蒸好的三鲜上，这样一碗三鲜就出炉了！

呵呵，这个真的很好吃的！是我们那里乡间举办酒席的比做之菜！

　随州古称“汉东之国”，历史悠久，文化灿烂，风景秀丽，物产丰富，以“古、奇、美、新”而著称，为全国历史文化名城。

　　古----神农故里。据史籍记载和国内外专家学者考证，华夏始祖炎帝神农氏就诞生在随州烈山(厉水镇)，近年来随州烈山已成为海内外炎黄子孙寻根问祖的圣地。

　　奇----编钟故国。随州城西擂鼓墩出土的战国草期大型成套系列编钟(打击乐器)，精美绝伦，价值连城，被海内外誉为世界奇迹。

　　美----旅游胜地。被称为“楚北天空第一峰”的荆楚名胜大洪山，风光秀丽，景观奇特，为中原一绝，是国家级自然风景保护区。

 　 新----新型城市。随州地域辽阔，资源丰富，人杰地灵，特产众多。经济基础雄厚，城市功能齐全，经济增长迅速，是闻名全国的改装汽车城。

我以前的高中就是随州烈山中学！只是现在不知道怎么被那当官的又给取消了，作为大中专院校了！！

说随州人杰地灵我高兴，呵呵！特产众多，我也赞成！可说经济基础雄厚，是全国闻名的汽车改装城，我到有点不敢苟同！！！

转载一个随州的搞笑段子，纯作娱乐@!

呵呵，最后欢迎大家前来随州玩喔！