原料：西葫芦、西红柿、虾米皮、银杏果、甜蜜豆

调料：葱、姜、盐、蚝油、鸡汤、香油

制作过程
1、 西葫芦切丁，西红柿切丁，葱姜切末，甜蜜豆一抛为二。

2、 做一锅开水放少许油和盐。将甜蜜豆，银杏果分别飞水捞出。

3、锅内放油煸香葱姜末，放入虾米皮煸出香味，随即立即放入西葫芦丁，投入银杏果和甜蜜豆，加少许清汤煸炒。

4、 最后加入西红柿丁，少许盐、鸡精。淋少许香油出锅即可。

5、 在盘子里淋少许蚝油，可蘸着食用。